Barny's Rezeptsammlung für Feldküchen

                           Brotsuppe

                              Dieses Rezept wurde entnommen von www.Kirchenweb.at

Zutatenliste für 80 Portionen

16 kg Brot, kann vom Vortag sein
2 kg Käse (Emmentaler oder Gauda, gerieben)
40 mittelgroße Zwiebeln
30 L Brühe (Gekörnte Brühe, Suppenwürfel)
Salz & Pfeffer

Herstellung in der " Gulaschkanone "

Zwiebeln schälen, hacken, in Butter glasig dünsten. Gewürfeltes Brot zufügen, kurz mitrösten. Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 20 – 30 Min. kochen. Suppe mit Salz&Pfeffer abschmecken. Suppe heiß mit geriebenen Käse im Teller servieren.

Tipps und Tricks!

Keine speziellen;

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